Ce este Gardenia Yellow?

Galbenia Garden este cunoscută și sub numele de Crocin, cunoscută în mod obișnuit sub numele de galben Gardenia, și aparține seriei de carotenoide. Este pigmentul galben din Gardenia, iar componenta sa de pigment galben este Crocin, un pigment carotenoid, care este același cu crocinul în șofran. Formula moleculară este C44H64O24, iar masa moleculară relativă este 976,97. Galbenul Gardenia poate fi utilizat în băuturi cu suc (aromat), vinuri mixte, machiaj de patiserie, popsicule, înghețată, alimente pufoase, jeleuri, prăjituri, bomboane și castane din conserve etc.

Ingrediente principale

Pigmentul galben Gardenia este compus în principal din carotenoizi crocin și crocetină, precum și flavonoide și acid clorogenic. Crocina și crocetina sunt carotenoizi rari solubili în apă, cu multiple legături duble conjugate în moleculele lor. Pe de o parte, dau o culoare galbenă a pigmentului Gardenia, iar pe de altă parte, acestea sunt, de asemenea, unul dintre motivele pentru instabilitatea pigmentului Gardenia. Există șapte derivate de crocetină în pigmentul galben Gardenia. Chroma și luminozitatea acestor șapte derivate sunt foarte diferite, dar pe măsură ce numărul de gene de glucoză conectate la crocetină crește, nuanța derivatelor scade, iar culoarea se schimbă de la roșu la galben.

natură

Pulbere cristalină galben-portocaliu cu miros ușor. Ușor solubil în apă, se dizolvă imediat într -un lichid galben transparent în apă. Solubil în etanol și propilen glicol, insolubil în grăsime, valoarea pH -ului nu are aproape niciun efect asupra tonului culorii. Tonul său de culoare este mai stabil decât -caroten atât în condiții acide (valoarea pH -ului 4 ~ 6) cât și în condiții alcaline (valoarea pH -ului 8 ~ 11). Mai ales în alcalină, culoarea galbenă este mai vie, iar absorbanța este maximă aproape de lungimea de undă de 440 nm. Are o rezistență bună la sare, rezistență la reducere și rezistență microbiană. În condiții neutre sau alcaline, galbenul Gardenia are o rezistență la lumină bună și o rezistență la căldură, dar la o valoare scăzută a pH -ului, are o rezistență slabă la căldură și o rezistență la lumină. Sărac, ușor de rumenit. Are un efect bun de vopsire asupra proteinei și amidonului, adică are o putere de colorat bună asupra alimentelor hidrofile, dar nu este suficient de stabil în soluții apoase. Decolorarea este mai pronunțată în condiții acide decât în condiții alcaline. Este destul de stabil pentru ionii metalici (cum ar fi aluminiu, calciu, plumb, cupru, staniu etc.). Ionii de fier tind să facă Gardenia galben și să se înnegrească.

Care sunt beneficiile?

⒈ Stabilitatea bună și puterea puternică de colorat Gardenia Pigmentul galben are o rezistență bună la reducere și microorganisme, rezistență la lumină și rezistență la căldură. Culoarea sa rămâne practic neschimbată în intervalul de pH din 4-11. Este stabil pentru ionii metalici și are un efect de vopsire bun asupra amidonului și proteinei.

Gardenia Gardenia de siguranță are o istorie de aplicare în China de mii de ani. Oamenii folosesc Gardenia pentru a face ceai și pentru a -l fierbe cu malț, trei reziduuri și crizantem ca o băutură de prevenire a căldurii. În 1998, Ministerul Sănătății a anunțat o listă de soiuri care sunt atât alimente, cât și medicamente, iar Gardenia a fost prima. Întâlnirea de discuții standard de colorant de culoare sino-japoneză a avut loc la Beijing nu cu mult timp în urmă. The content of this meeting was that China and Japan discussed the unified standards of red yeast rice and gardenia yellow pigment, and then jointly reported to the Joint Expert Committee on Food Additives (JECFA) of the Food and Agriculture Organization of the United Nations and the Organizația Mondială a Sănătății. După evaluarea organizației, s -a format un standard tehnic internațional de calitate a produsului. În acest fel, Gardenia Yellow poate fi utilizat pe scară largă la nivel mondial.

Pigment Gardenia nutrițională Pigmentul galben este compus în principal din croroc și crocetină, care este un carotenoid rar solubil în apă, care este ușor absorbit de corpul uman și poate fi transformat în vitamina A în corpul uman. Poate suplimenta deficiența de vitamine umane și este un colorant nutrițional.

⒋ Efectul de sănătate Gardenia este un medicament chinez utilizat frecvent. Gardenul Garden are efecte similare cu Gardenia, care poate elimina căldura și focul, sângele rece și promovează secreția biliară și colesterolul inferior. Are anumite funcții de îngrijire a sănătății și este un pigment natural al plantelor care integrează funcțiile de colorare, nutriție și îngrijire a sănătății.

Utilizări principale

Industria alimentară
Pigmentul galben Gardenia poate inhiba oxidarea acidului linoleic 80%, astfel încât poate fi utilizat ca antioxidant în procesarea alimentelor; Are o rezistență la căldură bună, iar rata reziduală a pigmentului este peste 85% în condiții de 80 de grade și 120 de minute; Este stabil să lumineze iradierea în intervalul de lumină vizibilă (40lun -700 nln), dar instabil la iradierea ușoară în intervalul lungimii de undă de 250nm -390 nm. Prin urmare, pigmentul galben Gardenia poate fi folosit ca antioxidant și colorant în industria alimentară.
Pigmentul galben Gardenia are o capacitate de vopsire excelentă pentru proteine, amidon etc., și poate fi utilizat pe scară largă în diverse alimente, cum ar fi prăjituri, bomboane, făină, băuturi, jeleuri, biscuiți, înghețată etc.
Țesătură de mătase
Studiul arată performanța de vopsire a galbenului natural de grădină pe țesături de mătase. Prin schimbarea condițiilor de vopsire, mătasea a fost vopsită prin vopsire directă și vopsire mordantă, iar procesul de vopsire optimizat a fost obținut prin analiza testelor ortogonale. Rezultatele arată că Gardenia Yellow poate fi vopsită direct pe țesături de mătase, cantitatea de colorant are cel mai mare impact asupra rezultatelor vopsirii, iar colorantul are o îmbunătățire bună a performanței. Gardenia Galben este potrivită pentru vopsirea post-Mordantă. În comparație cu vopsirea directă, culoarea țesăturii vopsite prin vopsirea post-mordantă nu are nicio schimbare evidentă. Cu excepția faptului că rapiditatea soarelui nu depășește nivelul 3, celelalte rapide sunt practic peste nivelul 4, ceea ce este mai restaurat.
Industria farmaceutică
Pe lângă faptul că conține componente de pigment pentru colorare, pigmentul galben Gardenia conține și o anumită cantitate de crocetină, care are o valoare medicală ridicată și un preț costisitor, cum ar fi reglarea sângelui, activarea sângelui, care respectă oboseala, reliefarea durerii și tensiunea arterială -lowering. Poate fi aplicat industriei farmaceutice.

Utilizare

Adăugați cantitatea necesară de pigment la o cantitate adecvată de apă sau diluați etanolul, diluați și amestecați uniform, apoi adăugați această soluție galbenă la produs pentru a fi vopsită și amestecați uniform. Temperatura de funcționare trebuie să fie mai mică de 80 de grade.

Introducerea companiei și certificatele obținute

YTBIO în principal livrăriGardenia galbenăetc. Compania a fost înființată în 2014 și are mulți ani de cercetare și dezvoltare și experiență de producție. Ne -am angajat în cercetarea și dezvoltarea, producția și vânzările de materii prime pentru industria sănătății secolului XXI. Certificatele obținute până în prezent includ ISO9001, ISO22000, Halal, Kosher, HACCP, FDA, etc. Menținem întotdeauna cele mai înalte cerințe pentru calitatea produsului.

certificate