Introducere:

Hidroxitirosolul este un compus polifenol natural cu activitate antioxidantă puternică. Există în principal sub formă de esteri în fructele, ramurile și frunzele măslinelor.

【Alte denumiri】3,4-Dihidroxifeniletanol

【Nr. CAS】10597-60-1

【Sursa】Frunza de maslin, ulei de masline

【Metoda de analiză】 HPLC

Hidroxitirosolul este un compus natural care se găsește pe scară largă în plante și animale, cunoscut și sub numele de lactitol sau sorbitol. Este un alcool simplu de zahăr care are un gust dulce, dar nu provoacă o creștere a nivelului de zahăr din sânge. Hidroxitirosolul este utilizat pe scară largă în alimente, medicină, cosmetice și alte domenii și are o varietate de efecte asupra sănătății. Structura chimică a hidroxitirozolului este similară cu glucoza și fructoza, dar căile sale metabolice sunt diferite de aceste două zaharuri simple. Hidroxitirosolul poate genera hidroxitirozol difosfat și hidroxitirozol trifosfat prin fosforilare și reducere în organism și apoi poate participa la procese biochimice, cum ar fi metabolismul glicogenului și calea gluconatului. În domeniul alimentar, hidroxitirosolul este adesea folosit ca un aditiv alternativ pentru zahăr cu conținut scăzut de calorii. Poate fi adăugat la băuturi, bomboane, ciocolată, produse de patiserie și alte alimente pentru a obține un gust dulce. Deoarece hidroxitirosolul nu este absorbit complet de corpul uman, are un efect pozitiv în controlul nivelului de zahăr din sânge în intestinul gros și în reducerea obezității. Este fermentat și descompus de bacterii, astfel încât poate reduce absorbția și consumul de zaharuri de către organism. Hidroxitirosolul are, de asemenea, o varietate de efecte asupra sănătății. În domeniul medical, este utilizat pentru a trata boli precum diabetul, hipertensiunea, hiperlipidemia și obezitatea. Hidroxitirosolul poate scădea zahărul din sânge, lipidele din sânge, tensiunea arterială și alți indicatori și poate reduce riscul de boli cardiovasculare. În același timp, poate promova și echilibrul florei intestinale, poate spori imunitatea și poate preveni cariile dentare. În domeniul cosmeticelor, hidroxitirosolul este utilizat pe scară largă. Are funcții hidratante, antioxidante, antibacteriene și alte funcții și poate fi folosit ca hidratant, antioxidant și conservant în cosmetică.

Hidroxitirosolul are efecte antiinflamatorii, dilată vasele de sânge și efecte antibacteriene, poate preveni ateroscleroza și poate reduce incidența anumitor tipuri de cancer (cum ar fi de sân, prostată, endometru, tub digestiv); deoarece hidroxitirosolul are o activitate antioxidantă puternică și reduce incidența cancerului și, prin urmare, are o mare promisiune pentru uz medical. Hidroxitirosolul este un metabolit al tirozolului care se găsește și în uleiul de măsline, care conține proprietăți antioxidante puternice.

1. Folosit în produse de înfrumusețare și produse de îngrijire a sănătății, poate îmbunătăți în mod eficient elasticitatea și umiditatea pielii și are efecte antirid și anti-îmbătrânire.

2. Ajută la absorbția mineralelor de către organism. Nu necesită suplimente de calciu. Se absoarbe în mod natural, menține densitatea osoasă, reduce poroza osoasă și, în același timp, îmbunătățește funcția sistemului endocrin, promovează metabolismul, promovează vindecarea rănilor, elimină radicalii liberi din organism și restabilește funcția organelor corpului uman. Stare sănătoasă, previne insuficiența creierului, întârzie îmbătrânirea și menține vitalitatea tinerească.

3. Poate preveni și trata cancerul pulmonar, cancerul de sân, cancerul uterin, cancerul de prostată etc., poate promova recuperarea în stadiu avansat al cancerului și poate îmbunătăți efectul chimioterapiei.

4. Preveniți și tratați diferite boli cauzate de fumat.

5. Are efecte miraculoase asupra prevenirii si tratamentului arteriosclerozei, hipertensiunii, bolilor de inima, hemoragiilor cerebrale etc., si este superior medicamentelor similare.

6. În plus, hidroxitirosolul poate fi folosit ca produs natural antibacterian, antiviral și fungicid în scopuri agricole și de combatere a dăunătorilor.

Hidroxitirosolul este considerat unul dintre cei mai puternici antioxidanți, iar cererea sa pe piață crește pe zi ce trece. Capacitatea sa de absorbție a radicalilor liberi de oxigen este de aproximativ 4.500,000μmolTE/100g: de 10 ori mai mare decât cea a ceaiului verde și de peste 2 ori față de cea a CoQ10 și a quercetinei. Profesorul Liu Jiankang, director al Institutului de Biomedicină Mitocondrială al Academiei de Științe a Universității Xi'an Jiaotong, a cooperat cu compania elvețiană de produse nutriționale DSM pentru a studia sistematic efectele hidroxitirosolului, un extract polifenol din uleiul de măsline, din perspectiva moleculară. biologie. Arată că această substanță promovează funcția mitocondrială prin promovarea sintezei mitocondriale. Ei au descoperit că hidroxitirosolul extractului de ulei de măsline poate proteja eficient daunele oxidative și disfuncția mitocondrială a celulelor epiteliale pigmentare retiniene cauzate de acroleină, o componentă toxică a țigărilor. Mecanismul principal este că hidroxitirosolul poate induce un sistem enzimatic în două faze cu efect de detoxifiere în celule. Aceste rezultate sugerează că hidroxitirosolul poate avea un efect protector asupra degenerării celulelor epiteliale pigmentare a retinei indusă de fumat, cum ar fi maculopatia retiniană. Rezultatele susțin, de asemenea, că o dietă bogată în ulei de măsline va fi benefică în tratamentul bolilor legate de disfuncția mitocondrială, precum diabetul și obezitatea.

perspectiva pietei:

, în prezent hidroxitirosolul este izolat în principal din fructele de măsline, frunzele, reziduurile și apele uzate produse în procesul de preparare a uleiului de măsline. Purificarea hidroxitirozolului folosește în principal metode de separare prin cromatografie pe coloană, cum ar fi coloanele cu silicagel și rășini schimbătoare de ioni. O altă metodă este de a sintetiza hidroxitirosol prin biosinteză, care va fi introdusă pe scurt mai jos.

Tirozinaza este enzima cheie care catalizează conversia grupărilor hidroxil monofenolice în grupări hidroxil o-difenolice. Studiile au descoperit că dispersând tirozolul în sare tampon fosfat de sodiu (pH=6.6), în prezența tirozinazei de ciuperci și a acidului ascorbic, Prin injectarea de oxigen în sistem, tirozolul poate fi complet transformat în hidroxitirosol. Se adaugă acid ascorbic pentru a reduce compusul dichinonic supraoxidat în hidroxitirosol. De asemenea, a fost raportată utilizarea bacteriilor pentru a sintetiza hidroxitirosol. Descoperiri experimentale: Serratia marcescens și Pseudomonas aeruginosa. Aceste două bacterii pot transforma eficient tirozolul în hidroxitirosol. Mai târziu, tehnologia de acoperire microbiană în fază solidă a fost utilizată pentru a imobiliza Pseudomonas aeruginosa pe hidrogel de alginat de calciu. După imobilizare, tirozolul poate fi Conversia în hidroxitirosol la concentrații mai mari permite, de asemenea, recuperarea și reutilizarea acestui biocatalizator fără o reducere semnificativă a eficienței catalitice.

Utilizarea metodelor biologice de sinteză a hidroxitirozolului are avantajele siguranței, verzi și lipsit de poluare. Cu toate acestea, în prezent, atât în ​​ceea ce privește costul, cât și tehnologia de producție pe scară largă, bioconversia sa în hidroxitirosol poate fi realizată doar la concentrații mai mici. ) fac obiectul anumitor restricții. Căutarea de noi enzime sau bacterii eficiente și specifice și utilizarea biocatalizatorilor imobilizați și a altor tehnologii pentru a realiza conversia tirozolului în hidroxitirosol la concentrații mai mari va fi o aplicație promițătoare pentru prepararea hidroxitirozolului prin metode biologice. direcția cercetării.

Dacă doriți să aflați mai multe, vă rugăm să contactațisales@sxytbio.com,Click aici pentru a ne contacta online