Introducere:
Astaxantina este o cetonă sau carotenoid, de culoare roz, solubilă în grăsimi, insolubilă în apă, solubilă în solvenți organici. Există pe scară largă în lumea biologică, în special în penele animalelor acvatice, cum ar fi creveții, crabii, peștii și păsările, și joacă un rol în dezvoltarea culorii. Astaxantina este un carotenoid care nu este o sursă de vitamina A și nu poate fi transformată în vitamina A la animale. Astaxantina este un pigment solubil în grăsimi și solubil în apă care există în organismele marine, cum ar fi creveții, crabii, somonul și algele. Corpul uman nu poate sintetiza astaxantina singur. Este cel mai puternic antioxidant din natură. Activitatea sa antioxidantă este de 550 de ori mai mare decât a vitaminei E și de 10 ori mai mare decât a -carotenului, așa că este numit „regele antioxidanților”!
Sursă:
Astaxantina naturală din surse biologice există în principal în alge, drojdie, somon, păstrăv, creveți etc. Astaxantina din surse biologice este sigură de utilizat, ecologică și are perspective largi de dezvoltare. În prezent, astaxantina naturală este produsă în principal prin fermentație microbiană. Microorganismele capabile să producă astaxantina includ: Phaffia spp. ale ciupercii Basidiomycetes, două tulpini de bacterii care asimilează hidrocarburile și algele verzi care cresc într-un mediu cu deficit de azot.
Funcția și rolul fiziologic:
Astaxantina este un antioxidant care rupe lanțul cu o puternică capacitate antioxidantă. Poate elimina NO2, sulfura, disulfura etc. și poate reduce, de asemenea, peroxidarea lipidelor, inhibând eficient peroxidarea lipidelor cauzată de radicalii liberi. Astaxantina oxidată. Este raportat că acest produs are diverse efecte fiziologice, cum ar fi inhibarea apariției tumorii, creșterea imunității și eliminarea radicalilor liberi din organism. Are un efect terapeutic bun asupra cancerului de piele cauzat de razele ultraviolete, și are un efect preventiv asupra bolilor oculare cauzate de diabet. Are perspective largi de aplicare în medicină, cosmetice, aditivi alimentari și acvacultură.
Domenii de aplicare:
În prezent, astaxantina este folosită în principal ca pigment funcțional utilizat pe scară largă în acvacultură, alimente, cosmetice și alte domenii. Este folosit în principal ca aditiv pentru hrana peștilor, creveților, crabilor și altor crustacee și păsări de curte pentru a îmbunătăți capacitatea de reproducere a animalelor, păsărilor de curte și peștilor. și rata de supraviețuire, îmbunătățirea stării de sănătate, optimizarea culorii corpului și a calității cărnii. Astaxantina naturală a fost folosită ca aditiv alimentar pentru colorarea alimentelor, conservarea și îmbunătățirea nutriției. Cercetările arată că astaxantina ajută la păstrarea proaspete a fileurilor de păstrăv. În ultimii ani, odată cu aprofundarea cercetării funcției biologice a astaxantinei și a experimentelor de eficacitate farmacologică, astaxantina a fost utilizată pe scară largă în prevenirea și tratamentul bolilor cardiovasculare, sindromului metabolic, diabet, boli neurodegenerative, boli oftalmice, boli de piele și alte boli. Astaxantina are un efect mare și a primit o mare atenție din partea comunității științifice, indicând faptul că astaxantina are o mare valoare de aplicare potențială și perspective largi de dezvoltare în domeniile medicinei și produselor de sănătate.
Activitate biologică:
1. Activitate antioxidantă Astaxantina este un puternic calmant al oxigenului singlet, care poate elimina radicalii liberi de oxigen și este un antioxidant puternic. Comparând efectele astaxantinei, luteinei, zeaxantinei, B-carotenului și licopenului asupra concentrației de peroxid de hidrogen lipidic membranar produs de acizii grași polinesaturați, carotenoizii nepolari precum licopenul și B-carotenul vor crește nivelul de peroxizi lipidici cu 85 la sută și promovează deteriorarea oxidanților la stratul dublu lipidic al celulelor, în timp ce astaxantina poate reduce nivelul de peroxizi lipidici cu 40 la sută.
2. Activitate antiinflamatoare
Astaxantina are un efect antioxidant puternic și poate juca un efect antiinflamator indirect prin reglarea echilibrului dintre radicalii liberi și antioxidanți din organism. Astaxantina poate reduce semnificativ nivelul markerilor de deteriorare a ADN-ului și poate reduce concentrația de proteină c-reactivă în plasmă, confirmând efectul antiinflamator al astaxantinei asupra corpului uman.
3. Îmbunătățiți funcția imunitară
Membrana celulară conține acizi grași polinesaturați, care sunt predispuși la peroxidarea lipidelor, ceea ce duce la modificări ale fluidității și permeabilității membranei celulare și, în cele din urmă, modifică structura și funcția celulei. Datorită structurii sale moleculare unice, astaxantina poate fi introdusă în lipide. Prin urmare, în comparație cu B-carotenul și vitamina C, poate inhiba mai bine peroxidarea lipidelor pe membrana celulară și poate proteja structura membranei celulare. Celulele imune sunt foarte sensibile la deteriorarea radicalilor liberi, iar radicalii liberi pot promova degradarea membranelor celulare macrofage și pot afecta funcția fagocitară a acestora. Antioxidanții, în special astaxantina, pot proteja sistemul imunitar de deteriorarea radicalilor liberi.
Caracteristicile produsului:
Astaxantina este un carotenoid roșu găsit în coaja langostinelor, stridiilor și somonului, care poate fi combinat cu proteinele din organism pentru a deveni verde și albastru. Are antioxidare, anti-îmbătrânire, antitumorală și prevenirea bolilor cardiovasculare și cerebrovasculare. Astaxantina este cea mai răspândită luteină în regnul animal. Este de culoare roz și are o funcție unică de colorare. De asemenea, poate promova producerea de anticorpi și poate spori imunitatea animalelor; în ceea ce privește antioxidantul și captarea radicalilor liberi, capacitatea sa este mai puternică decât -carotenul (de 10 ori). Este solubil în apă și lipofil și ușor solubil în solvenți organici, cum ar fi disulfura de carbon, acetonă, benzen și cloroform. Astaxantina este un aditiv carotenoid cu potențial mare și are perspective largi în domeniile alimentației, furajelor, cosmeticelor și medicinei. Alimentele bogate în astaxantină includ plante marine, Haematococcus pluvialis, Phaffia rhodozyme, somon sălbatic, somon, creveți, somon sockeye, păstrăv curcubeu și alte fructe de mare. Astaxantina oferă multe beneficii pentru sănătate, dar nu toată lumea primește suficient de ea și aceasta este problema. Astaxantina naturală Astaxantina naturală, cunoscută și sub numele de astaxantina, este o materie primă extrem de prețioasă pentru sănătate, care poate fi folosită pentru a dezvolta ingrediente naturale și sănătoase pentru îmbunătățirea imunității, antioxidare, antiinflamatoare, sănătatea ochilor și a creierului și reglarea lipidelor din sânge. produs. În prezent, este folosit în principal ca materie primă pentru alimente și medicamente avansate pentru sănătatea umană; aditiv pentru hrana pentru acvacultură (în prezent în principal somon, păstrăv și somon), creșterea păsărilor de curte; aditiv cosmetic. Poate îmbunătăți semnificativ imunitatea corpului uman. Deoarece poate fi combinat nespecific cu mușchiul scheletic, poate elimina eficient radicalii liberi produși de exercițiul în celulele musculare și întărește metabolismul aerob, deci are un efect anti-oboseală semnificativ. Este singurul carotenoid care poate trece prin bariera hemato-encefalică și are un real efect anti-îmbătrânire. Antioxidarea eficientă este baza tuturor activităților de înfrumusețare. Datorită efectului său super-antioxidant, poate în mod eficient să riduri și anti-îmbătrânire, protecție solară, albire și îndepărtare Melasma cauzată de vârstă are efecte bune în prevenirea și tratarea „degenerescenței maculare legate de vârstă” și îmbunătățirea funcției retinei, toate acestea având a fost clar confirmat în Statele Unite. Stabilitatea și activitatea antioxidantă a astaxantinei sintetice sunt, de asemenea, mai mici decât cele ale astaxantinei naturale. Deoarece grupările hidroxil (-OH) de la ambele capete ale moleculei de astaxantină pot fi esterificate, stabilitatea acesteia este diferită. Mai mult de 90% din astaxantina naturală există sub formă esterificată, deci este relativ stabilă. Astaxantina sintetică există în stare liberă, deci stabilitatea sa Nu este aceeași, trebuie să fie încorporată pentru a fi stabilă. Astaxantina sintetică are doar aproximativ 1/4 din structura stângă, astfel încât activitatea sa antioxidantă este doar aproximativ 1/4 din cea naturală. Procesul de producție este o metodă de producere a chitinei, astaxantinei, proteinelor, pudrei de calciu și îngrășământului biologic din coji de creveți. Procesul de producție este următorul:
1. Curățați și zdrobiți mecanic cojile de creveți până la 5-10 ochiuri.
2. Adăugați apă cu un raport de greutate de 1:1-2 în coaja de creveți zdrobiți și adăugați protează pentru hidroliza enzimatică. În funcție de diferitele tipuri de coji de creveți, temperatura enzimolizei este de 30-70 grade C, valoarea pH-ului este de 4-8, timpul este de 2-6 ore și se adaugă protează pentru a ține cont de {{6} }}.4 la sută -1 la sută din greutatea totală a cojilor de creveți.
3. După hidroliza enzimatică, încălziți până la 70-100 grade pentru a steriliza bacteriile enzimatice, apoi răciți.
4. După sterilizarea bacteriilor, adăugați un solvent organic pentru extracție, raportul dintre solventul organic și greutatea cojii de creveți este de 1:1-2, complet etanș și amestecați timp de 6-12 ore și apoi răciți .
5. După ce a reacţionat complet, separaţi în lichid de creveţi şi solid de creveţi.
6. Lichidul de creveți este separat în lichid hidrolizat și lichid organic.
Dacă doriți să aflați mai multe, vă rugăm să contactațisales@sxytbio.com,Click aici pentru a ne contacta online
