Acidul D-glucuronic este alb sau alb ca cristalul acului sau pulberea, gust acru, sensibil la umiditate, poate reduce soluția Fehling. Soluția sa apoasă este instabilă și se formează ușor lactone. Solubil în apă și etanol.
Acidul D-glucuronic este un acid glucuronic format prin oxidarea grupării C-6 hidroxil a glucozei la o grupare carboxil. Acidul D-glucuronic nu există în general în forma sa liberă, deoarece această formă este instabilă, ci în forma mai stabilă 3, 6-lactonă a inelului furan. Acidul D-glucopiranuronic este prezent în oligozaharide la joncțiunile lanțurilor de glicozaminoglicani, precum și în heparină și condroitină.
Acidul glucuronic este un acid zaharat derivat din glucoză, cu al șaselea atom de carbon oxidat la un acid carboxilic. La ființele vii, această oxidare primară are loc cu UDP- -D-glucoză (UDPG), nu cu zahărul liber.
Acidul glucuronic, ca și precursorul său glucoză, poate exista ca o (carboxo-)aldohexoză liniară (<1%), or as a cyclic hemiacetal (furanose or pyranose). Aldohexoses such as D-glucose are capable of forming two furanose forms (α and β) and two pyranose forms (α and β). By the Fischer convention, glucuronic acid has two stereoisomers (enantiomers), D- and L-glucuronic acid, depending on its configuration at C-5. Most physiological sugars are of the D-configuration. Due to ring closure, cyclic sugars have another asymmetric carbon atom (C-1), resulting in two more stereoisomers, named anomers. Depending on the configuration at C-1, there are two anomers of glucuronic acid, α- and β-form. In β-D-glucuronic acid the C-1 hydroxy group is on the same side of the pyranose ring as the carboxyl group. In the free sugar acid, the β-form is prevalent (~64%), whereas in the organism, the α-form UDP-α-D-glucuronic acid (UDPGA) predominates.
Stereoizomerii carbohidraților, care diferă ca configurație doar la un (altul) atom C asimetric, sunt denumiți epimeri. De exemplu, D-mannuronic (C-2), D-aluronic (C{-3), D-galacturonic (C{-4) și acid L-iduronic (C{{8} }) sunt epimeri ai acidului glucuronic.
Inelele de piranoză neplanare pot avea fie conformație de scaun (în 2 variante) fie de barcă. Conformația preferată depinde de interferența spațială sau de alte interacțiuni ale substituenților. Forma piranoză a D-glucozei și derivatul său acid D-glucuronic preferă scaunul 4C1.
Oxidarea suplimentară la C-1 la nivelul carboxilului dă acid glucaric dicarboxilic. Glucuronolactona este autoesterul (lactona) acidului glucuronic.
Oxidarea directă a unei aldoze afectează mai întâi gruparea aldehidă. O sinteză de laborator a unui acid uronic dintr-o aldoză necesită protejarea grupărilor aldehide și hidroxi de oxidare, de exemplu prin conversie în acetali ciclici (de exemplu, acetonide).
Acidul gluconic există pe scară largă în natură, în special în fructe și în substanțele care conțin zaharoză, cum ar fi mierea. Metodele timpurii de sinteză a acidului gluconic din glucoză au inclus oxidarea hipobromului și hidroliza alcalină. Acum este produs comercial folosind microbi precum Aspergillus niger pentru a oxida glucoza enzimatic.
Gluconatul, baza conjugată a acidului gluconic, este util ca agent de chelare a metalelor în soluții alcaline. Este o componentă a multor produse de curățare; și este utilizat pentru a preveni formarea de solide în procesarea lactatelor și fabricarea berii.
Acidul D-glucuronic se caracterizează printr-o instabilitate chimică ridicată și poate suferi o varietate de modificări în multe condiții ușoare. Tautometria asemănătoare monozaharidelor (modificarea rotației optice) în soluție în cazul acidului glucuronic este complicată de formarea de D-glucofuranil 6, 3 lactone (ic-lactone). În echilibru la temperatura camerei, raportul de compoziție este de 60% D-glucuronid și 40% D-glucuronolactonă. Creșterea temperaturii și prezența unui catalizator acid accelerează acest echilibru. Când acidul D-glucuronic este încălzit și este prezent acidul puternic, decarboxilarea are loc cu ușurință pentru a produce dioxid de carbon, furan și alți produși de disociere. În medii acide, neutre și alcaline, acidul D-glucuronic este transformat într-un heterostereoizomer de carbon-2 și apoi în izomerii corespunzători ai cetoacidului și acidului D-glucuronic.
Acidul D-glucuronic și derivații săi (lactone, săruri, amide etc.) sunt compuși foarte bioactivi. Sunt utilizate pe scară largă în aditivi alimentari, cosmetice etc.
Funcția principală a acidului glucuronic în produsele cosmetice și pentru îngrijirea pielii este agentul de chelare și agentul de hidratare. Coeficientul de risc este 1, care este relativ sigur și poate fi utilizat cu încredere. În general, nu are efect asupra femeilor însărcinate, iar acidul glucuronic nu provoacă acnee.
Este iritant pentru piele și ochi. Are o capacitate excelentă de decontaminare, chelare și dispersie. Ca agent de îndepărtare a petelor. Agent de tamponare, agent de chelare, agent de hidratare etc., utilizat în domeniul produselor de îngrijire personală.
Ingrediente de acid glucuronic potrivite tenului uscat, tenului nepigmentat, tenului ferm, tenului tolerant acestor 4 tipuri de piele.
acidul glucuronic este utilizat pe scară largă și în domeniul produselor de îngrijire a sănătății. Poate fi folosit ca substanță intermediară pentru a sintetiza D-gluconat de calciu, acid D-gluconic 1, 4-lactonă și acid L-ascorbic etc. și poate fi adăugat și la băuturile funcționale ca aditiv alimentar. Rolul său de avantaj este în permanență explorat, există beneficii economice potențiale uriașe.
Acidul D-glucuronic se prepară după cum urmează:
(1) Prepararea amidonului oxidat: luați o cantitate adecvată de amidon în cilindrul de amestecare și apoi adăugați o cantitate adecvată de apă pură la amidon pentru a se amesteca, raportul dintre greutatea apei pure și greutatea amidonului este de 5: 2, amestecați uniform pentru a face lapte cu amidon, apoi adăugați leșie în laptele cu amidon, ajustați valoarea PH a laptelui cu amidon la 8-10, apoi adăugați soluție de peroxid de hidrogen în laptele cu amidon și apoi adăugați cantitatea adecvată de apă. , iar apoi spălați, deshidratați și uscați laptele de amidon pentru a face produse de amidon oxidate;
(2) Prepararea acidului glucuronic: laptele de amidon preparat în etapa (1) a fost turnat în cilindrul de reacție, apoi s-a adăugat o cantitate adecvată de alfa-amilază în cilindrul de reacție, iar cilindrul de reacție a fost plasat într-o baie de apă. pentru încălzire la o temperatură de 70-80 grade Celsius. Reacția de hidroliză a avut loc între alfa-amilaza și laptele de amidon, iar hidrolizatul a fost produs după reacția de glicozilare. Conținutul de acid glucuronic din hidrolizat a fost crescut, iar apoi acidul glucuronic din hidrolizat a fost extras printr-o serie de procese.
Dacă doriți să aflați mai multe, vă rugăm să contactațisales@sxytbio.com,Click aici pentru a ne contacta online
