Pe 6 decembrie 2021, raportul „Global Diabetes Map” lansat de Federația Internațională de Diabet (IDF) arată că numărul pacienților cu diabet din lume va ajunge la 537 de milioane în 2021, iar China va deveni țara cu cel mai mare număr de pacienţii diabetici din lume. O zecime din populația totală a țării. În același timp, diabetul prezintă o tendință mai tânără.
Piața de gestionare a zahărului din sânge a devenit un stoc potențial în pista de subdiviziune, dar această pistă este în prezent dominată de „alimente obișnuite controlate de zahăr”, care sunt bine-cunoscute alimente „cu conținut scăzut de zahăr, calorii și grăsimi”, printre care produsele „zero zaharoză, „Zero făină și zero amidon” au devenit o nouă tendință.
Recent, un nou studiu publicat în British Journal of Nutrition a constatat că o doză mică (0,37 g) de extract de dud (MFE) poate avea un impact asupra gestionării zahărului din sânge, care este legat de un medicament numit deoxinojirimicină. (DN). de substanţe specifice biologic active.
Este raportat că acesta este un inhibitor al alfa-glucozidazei care împiedică digestia carbohidraților, cum ar fi amidonul și zahărul.
Cercetările timpurii au descoperit că 1,5 grame de extract de dud au redus răspunsurile PPG și PPl după ingerarea terciului de orez (50 de grame de carbohidrați), fără semne de intoleranță. Acest studiu și-a propus să reproducă această muncă și să evalueze efectele dozelor mici de MFE, folosind orezul fiert ca sursă de carbohidrați.
Cercetătorii Unilever spun că studiul oferă date de susținere științific pentru evaluarea extractului de dud pentru gestionarea zahărului din sânge și prevenirea potențială a diabetului, iar alte studii similare evaluează nu numai extractul de dud, ci și extractul de frunze de dud.
În prezent, extractul de frunze de dud este o categorie de materie primă relativ matură. Există diferențe în specificațiile și direcțiile principale de sănătate furnizate de diferiți furnizori de materii prime. Această materie primă poate fi utilizată în alimente și băuturi, alimente funcționale și alte formulări de produse.
Dacă doriți să aflați mai multe, vă rugăm să contactațijason@sxytbio.com
