Beta galactozidaza

Beta galactozidaza este o enzimă care catalizează hidroliza legăturilor -galactozidice. În corpul uman, funcționează în primul rând ca o enzimă digestivă (lactaza) pentru a descompune lactoza. Este, de asemenea, un indicator important al funcției renale și o enzimă folosită în mod obișnuit în cercetarea biologiei moleculare.

Definiție de bază și funcție biologică

• Clasificarea enzimelor: -galactozidaza (EC 3.2.1.23) aparține familiei hidrolazei glicozidice și catalizează hidroliza legăturilor -galactozidice în compușii -galactozidici.

Rol dublu:

• Enzima digestivă (lactaza): se găsește la marginea mucoasei intestinale subțiri, funcția sa principală este de a hidroliza lactoza în glucoză și galactoză pentru absorbție și utilizare de către organism.
• Indicator al funcției renale (GAL): Ca enzimă hidrolitică în lizozomi, se găsește în concentrații mari în celulele epiteliale tubulare contorte proximale ale rinichilor. Activitatea GAL urinară poate reflecta afectarea precoce a tubilor renali.

Surse și distribuție:

• Surse microbiene: bacterii (Escherichia coli, bacterii lactice), mucegaiuri (Aspergillus niger, Aspergillus oryzae), drojdii (Kluyveromyces kluyveromyces), etc. Numai -galactozidaza din surse microbiene are valoare de aplicare industrială.
• Surse vegetale și animale: plante (caise, migdale, măr) și intestinul subțire al mamiferelor tinere.

Conditii de functionare:

• Intervalul optim de pH este 4,0–7,5 (variază în funcție de sursă); intervalul optim de temperatură de funcționare este de 37-50 de grade.

Defalcarea și metabolismul lactozei

• Defalcarea lactozei: -galactozidaza hidrolizează lactoza în glucoză și galactoză, ajutând organismele (cum ar fi microbiota intestinală) să utilizeze lactoza ca sursă de carbon.
• Aplicare în intoleranța la lactoză: Unii indivizi au intoleranță la lactoză din cauza deficienței acestei enzime. Suplimentarea cu -galactozidază (cum ar fi preparatele cu lactază) poate ajuta la digestia produselor lactate, dar trebuie utilizată pe bază de prescripție medicală.

Instrumente de cercetare în biologie moleculară

• Detectarea genei reporter: în inginerie genetică, gena -galactozidazei (*lacZ*) este adesea folosită ca genă reporter. Reacțiile enzimatice (cum ar fi colorarea X-gal) sunt utilizate pentru a detecta expresia genelor sau construcția de succes a vectorului.
• Sisteme de exprimare a proteinelor recombinante: unii vectori de expresie utilizează complementaritatea -peptidică a acestei enzime pentru a selecta clonele recombinante.

Markeri de senescență celulară

• Detectarea SA- -gal: -galactozidaza asociată-senescenței (SA- -gal) este un marker clasic al senescenței celulare. Activitatea sa crește la pH 6,0 și este utilizată pentru identificarea in vitro a celulelor senescente.
• Cercetare anti-îmbătrânire: inhibarea sau activarea activității acestei enzime poate ajuta la studiul mecanismelor de îmbătrânire și al strategiilor de intervenție.

Aplicații industriale și medicale

• Prelucrarea alimentelor: Folosit în producția de produse lactate pentru a reduce conținutul de lactoză și pentru a îmbunătăți gustul și digestibilitatea.
• Biosinteză: catalizează sinteza zaharurilor funcționale, cum ar fi galactooligozaharidele.
• Tratamentul bolii: Pentru deficitul ereditar de lactază, terapia de substituție enzimatică asociată trebuie utilizată sub îndrumarea unui medic.

Lactaza este larg distribuită, găsită în microorganisme (drojdii, ciuperci, bacterii și actinomicete), plante și țesuturi animale. Lactaza are două funcții principale: în primul rând, catalizează hidroliza legăturilor -1,4-galactozidice, descompunând o moleculă de lactoză într-o moleculă fiecare dintre cele două monozaharide, galactoză și glucoză; în al doilea rând, poate genera și galacto-oligozaharide prin transferul legăturilor galactozidice. Aplicațiile lactază se bazează în principal pe aceste două funcții:

1. Descompunerea catalitică a lactozei: din punct de vedere industrial, lactaza este utilizată în principal în industria lactatelor pentru a hidroliza lactoza din produsele lactate, producând produse lactate cu conținut scăzut de-lactoză sau fără-lactoză pentru populația cu intoleranță-la lactoză.

2. Transferul de galacto-oligozaharide: galactoza este transformată în galacto-oligozaharide de către lactază. Această tehnologie permite producerea de galacto-oligozaharide, care sunt disponibile în prezent pe piață.

Shaanxi Yuantai Biotechnology Co., Ltd. a fost înființată în 2014, furnizând în principal extracte din plante, materii prime cosmetice funcționale, produse organice etc. Avem propriile fabrici, echipe de cercetare și dezvoltare și inspecție a calității și avem condițiile pentru dezvoltare, producție și asigurarea calității. În prezent, am obținut certificate ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA și alte certificate. Prin urmare, calitatea produselor noastre este garantată și intenția noastră inițială este să aducem clienților produse de-înaltă calitate.

ambalaj

1 kg/saci de aluminiu, 25 kg/baril

Depozitare: A se pastra intr-un loc racoros, uscat, curat, ferit de umiditate si lumina directa.

Avem, de asemenea, ambalaje speciale pentru produse speciale, cum ar fi: transportul retinian - lanțul de frig; deoxiarbutină - transport în vid