Ce esteVanillin pulbere?

Vanilina, cunoscută și sub numele de Vanillin, este un compus chimic extras din fasolea de vanilie din familia orhideelor. [7] Este un cristal alb până la galben sau pulbere cristalină, ușor dulce, solubil în apă caldă, glicerină și alcool și nu este ușor solubil în apă rece și ulei vegetal. Are o aromă stabilă și nu este ușor volatilă la temperaturi ridicate. Este ușor oxidat în aer și își schimbă ușor culoarea atunci când este expus la substanțe alcaline.
Vanillin are aroma fasolei de vanilie și o aromă lăptoasă puternică. Acesta joacă un rol în îmbunătățirea și fixarea aromelor. Este utilizat pe scară largă în industria cosmetică, tutun, produse de patiserie, bomboane și produse coapte. Este una dintre cele mai produse arome sintetice din lume. Producția industrială a Vanillinului are o istorie de peste 1 0 0 ani. Doza recomandată de vanilină în mâncarea cu aromă finală este de aproximativ 0. 2-20000 mg/kg. Conform reglementărilor Ministerului Sănătății din China, vanilina poate fi utilizată în alimente cu formulă pentru sugari mai în vârstă, copii mici și alimente pentru cereale pentru sugari (cu excepția pulberii de cereale cu formulă pentru sugari), cu o utilizare maximă de 5 mg/ml și 7 mg/100/100/100 G. Vanilina poate fi, de asemenea, folosită ca promotor de creștere a plantelor, bactericid, defoamer de lubrifiant, etc. Este, de asemenea, un intermediar important pentru sinteza medicamentelor și a altor condimente. În plus, poate fi folosit și ca agent de lustruire în industria de electroplație, un agent de maturare în agricultură, un deodorant în produsele de cauciuc, un agent anti-întărire în produsele din plastic și ca intermediar farmaceutic, etc. Gama de aplicații.

Care sunt beneficiile?

Conservanții alimentari sunt împărțiți în două categorii: conservanți naturali și conservanți chimici. Sunt utilizate în producția de alimente, circulație, depozitare și alte procese pentru a menține proprietățile senzoriale ale alimentelor, pentru a îmbunătăți valoarea comestibilă și pentru a prelungi timpul de depozitare. În comparație cu conservanții chimici, conservanții naturali au avantajele de a fi inofensiv pentru mediu, costuri scăzute de producție, biocompatibilitate bună și efect bun de conservare. Vanilina din alimente poate fi detectată cu exactitate prin metode convenționale, cum ar fi spectrofotometria vizibilă la UV, cromatografia și electroforeza. Este un conservant alimentar cu o siguranță mai mare. Aplicarea vanilinei în depozitarea și conservarea alimentelor poate fi împărțită în antibacterieni, antioxidanți, stabilizând alte ingrediente în alimente și inhibând rata respirației.

Antibacterian
Vanilina este un agent antibacterian natural. În câmpul alimentar, este adesea combinat cu alte metode antibacteriene. Efectul antibacterian al vanilinei asupra diferitelor tulpini este diferit. Efectul antibacterian al vanilinei este legat de concentrația și valoarea pH -ului. Concentrația mai mare de vanilină și o valoare mai mică a pH -ului sunt propice îmbunătățirii efectului antibacterian al vanilinei. Efectul antibacterian al vanilinei asupra diferitelor specii bacteriene este diferit. În comparație cu alte specii bacteriene, vanilina are un efect antibacterian mai bun asupra Escherichia coli. Vanilina are un efect inhibitor asupra multor drojdii. Concentrațiile mari de vanilină sunt propice pentru îmbunătățirea efectului său antibacterian, dar concentrațiile mari de vanilină nu pot ucide imediat drojdia. Conservarea compusă realizează efectul sinergic între conservanți (sau metode de conservare) și este o metodă general acceptată pentru conservarea fructelor și legumelor. Efectele antibacteriene ale condimentelor au adesea efecte sinergice, iar doza este mai mică decât cea a unei singure utilizări. De exemplu: pentru a preveni contaminarea aspergillus niger, doza bactericidă eficientă de vanilină este {{0}}. 5%, în timp ce un amestec de 0. 05% vanilină și 0,0025% cinnamaldehyde poate juca o a joacă o ari Rolul bactericid.
Vanilina joacă, de asemenea, un rol important în aspectele antibacteriene și bactericide auxiliare. În procesul de producție curent, sterilizarea căldurii este încă cea mai frecventă metodă de sterilizare în procesarea sucurilor, iar metodele sale de tratament sunt, în general, pasteurizarea și sterilizarea instantanee la temperaturi ridicate. Metodele tradiționale de sterilizare duc adesea la distrugerea nutrienților în suc și rumenirea produselor.

Antioxidant
Mecanismul de acțiune al antioxidanților cu structuri similare este diferit. Vanilina accelerează în principal îndepărtarea radicalilor liberi prin acidul vanilic al produsului de oxidare. Efectul antioxidant al vanilinei poate prelungi semnificativ durata de valabilitate a alimentelor care conțin ulei și să-și mascheze gustul rancid. Izomerul de vanilină, o-vanilină (3- metoxi -2- Hydroxybenzaldehidă), s-a dovedit că are efectul de a elimina anionii peroxinitriți, dar nu este un bun scavenger radical liber.

Stabilizați alte ingrediente în alimente
Cercetările au arătat că produsele de reacție ale vanilinei pot ajuta la stabilizarea altor ingrediente în alimente: resveratrolul este un ingredient funcțional natural. Pentru a -și îmbunătăți stabilitatea și pentru a -și juca rolul funcțional, microsferele de chitosan formați prin reacția vanilinei și chitosanului sunt utilizate pentru a încapsula resveratrol, care ajută la controlul eliberării de resveratrol; Produsul de condensare al grupurilor de vanilină și amino are o capacitate bună de a completa cu ioni metalici, ceea ce poate îmbunătăți eficient stabilitatea substanțelor pe care le conține.

Aplicația produsului

1. Amorminarea alimentelor: Vanilina este un agent de aromă comestibilă, cu aroma de fasole de vanilie și o aromă puternică lăptoasă. Este o materie primă indispensabilă și importantă în industria aditivă alimentară. Este utilizat pe scară largă în diverse alimente aromate care trebuie să crească aroma lăptoasă, cum ar fi prăjituri, băuturi reci, ciocolată, bomboane, biscuiți, tăiței instantanee, pâine, tutun, alcool aromatizant, pastă de dinți, săpun, produse cosmetice de parfumuri, înghețată, băuturi pentru băuturi și cosmetice zilnice. Acesta joacă un rol în aromatizarea și fixarea. Poate fi, de asemenea, utilizat în săpun, pastă de dinți, parfum, cauciuc, plastic și produse farmaceutice. Acesta respectă standardele FCCIV.
2. Vanilina domestică este folosită în principal ca aditiv alimentar. În ultimii ani, aplicarea sa în domeniul farmaceutic a fost extinsă continuu și a devenit cel mai promițător domeniu pentru aplicarea Vanillinului. În prezent, consumul intern de vanilină: industria alimentară reprezintă 55%, intermediarii farmaceutici reprezintă 30%, condimentul de furaje reprezintă 10%, iar produsele cosmetice reprezintă 5%. Vanillin are o gamă largă de aplicații în străinătate. Este utilizat în cantități mari în producția de intermediari farmaceutici, precum și în promotorii de creștere a plantelor, bactericide, defoameri de lubrifiant, britaje de electroplație și agenți conductori pentru producția de placă de circuit imprimat.

Introducerea companiei și certificatele obținute

YTBIO în principalVanillin pulbereetc. Compania a fost înființată în 2014 și are mulți ani de cercetare și dezvoltare și experiență de producție. Ne -am angajat în cercetarea și dezvoltarea, producția și vânzările de materii prime pentru industria sănătății secolului XXI. Certificatele obținute până în prezent includ ISO9001, ISO22000, Halal, Kosher, HACCP, FDA, etc. Menținem întotdeauna cele mai înalte cerințe pentru calitatea produsului.

certificate